Kappelrodeck - Heidenhofbrennerei

Jeder Edelbrand den ich in die Flasche fülle, wird von mir selbst selektiert und destilliert. Ich bin ausgebildete landwirtschaftliche Brennmeisterin und weis worauf es bei der Vergärung und Destillation der Früchte ankommt.
Jede Obstsaison ist eine neue Herausforderung. Die Witterung, hat den größten Einfluss auf den Charakter des Destillates.
Es gibt gelungene und harmonische Jahrgänge und es gibt, bei zu wenig Sonnenstunden und zu viel Niederschlag weniger zufrieden stellende Jahrgänge. Mit all diesen Kapriolen der Natur muss man umgehen können.

Im "Probierfass" stehen Ihnen rund um die Uhr unsere hausgemachten Edelobstbrände und Liköre zur Verkostung zur Verfügung. Weitere Termine gerne auf Anfrage!